L'heure des vendanges

Oeuvre inédite, Le dictionnaire universel du vin de Bourgogne permet d'accéder à une multitude de connaissances de façon claire et pratique. Il traite du vin de Bourgogne en Côte-d'Or, en Saône-et-Loire et dans l'Yonne; en France, en Europe et dans le Monde, dans l'histoire ancienne et contemporaine, dans le parler et les traditions, dans la littérature et les arts. Cet important dictionnaire contient également une iconographie considérable et une cartographie actuelle et complète Jean-François BAZIN, auteur de nombreux livres sur la vigne et le vin, est un des meilleurs connaisseurs de l'histoire ancienne et contemporaine du vin de Bourgogne. Il ...

"Cet ouvrage donne avec précision et clarté tous les renseignements nécessaires à la connaissance des vins de Bourgogne et du Beaujolais. Dans ce manuel de référence, indispensable aux amateurs, aux étudiants et aux professionnels, tout est expliqué : les vignobles, leurs cultures, leurs terroirs et leurs cartes géographiques; les vins, leurs appellations, leurs modes de vinification et de commercialisation; les plaisirs du savoir-boire et des fêtes vigneronnes." Pierre Poupon Sommaire : La Bourgogne Viticole (Bourgogne et Beaujolais) Les artisans de la qualité : cépages, terroirs, climat La vigne et ses travaux Le vin et les vinifications Les Appellations d'Origine Contrôlées ...

Auteurs : Michel Bettane, Thierry Desseauve Deux experts pour un grand guide - 24,50 € : le guide annuel le moins cher du marché - impression quadri pour une meilleure lisibilité - une édition 100% renouvelée Un esprit magazine dynamique : - articles sur l'actualité du vin - palmarès : le vigneron de l'année, le vin de l'année, le prix des lecteurs... - rubrique choc : le TOP 10 des vins, par thématique : vins d'exception, vins à moins de 15 €, vins à moins de 5 €, vins bio... Une offre guide + site internet Cette année encore, plus ...

Les plus grands vins rouges du monde proviennent de la région du Médoc près de Bordeaux. En 1855, un classement officiel reconnut leur qualité. Un véritable patrimoine à la gloire de ces grands vins naquit alors. Ce livre nous invite à découvrir ces domaines d'exception, photographiés en exclusivité pour ce livre. Franck Ferrand a rencontré tous les propriétaires et visité tous les châteaux, pour nous en dresser l'histoire et le portrait. Vieilles chartreuses, constructions de fantaisie, castels d'étiquette se disséminent dans cet immense verger de vignes. Derrière, ou tout à côté, se déploie l'imposante enfilade de ces bâtiments que l'on ...

Par Sylvie Augereau 200 vins nature 100 % raisin sélectionnés pour leurs qualités dues au travail des hommes et des femmes qui les font. Des vins "nature" car loin du productivisme, de la chimie et des méthodes lourdes de vinification ED : Hachette (10/2010), 140x195 mm, 256 pages