Le grand livre des desserts, Chefs - Techniques - Recettes - Conseils
Vincent Boué, Hubert Delorme, Didier Stéphan
Flammarion
Le grand livre de la gastronomie, Chefs - Techniques - Recettes - Conseils
Vincent Boué, Hubert Delorme
Flammarion
Encyclopédie de l'alimentation durable, Pour une cuisine vivante
Bérengère Abraham, Marie-Laure Fréchet, Valérie Lhomme
Flammarion
Encyclopédie de la viennoiserie maison
Marie-Laure Fréchet
Flammarion