Le petit Ziryâb, Recettes gourmandes du monde arabe Fārūq Mardam bayk
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Le petit Ziryâb, Recettes gourmandes du monde arabe Fārūq Mardam bayk

Le petit Ziryâb

Recettes gourmandes du monde arabe

Actes Sud

Cuisine (Asj Do

Présentation

Ziryâb fut un musicien, modiste et gastronome du XIe siècle qui vécut à Bagdad puis à Cordoue. On lui attribue d'avoir introduit en Espagne la haute cuisine bagdadienne, acclimaté certains légumes inconnus en Europe et instauré un ordre strict des services. C'est sous son patronage qu'a été écrit ce livre qui présente la richesse de la cuisine moyenne-orientale avec des anecdotes et des recettes faciles à réaliser en famille !

Caractéristiques

EAN13 9782330141899
ISBN 978-2-330-14189-9
Éditeur Actes Sud
Date de publication
Collection CUISINE (ASJ DO
Nombre de pages 84
Dimensions 28,8 x 18,7 x 1,2 cm
Poids 498 g
Langue français
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