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Rayon : > Art de vivre > Cuisine, Vins

Maroc, la cuisine de ma mère, Alain Jaouhari, Minerva, La cuisine de ma mère, 191 p., 9782830706697

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EAN13 : 9782830706697
ISBN : 978-2-8307-0669-7
Éditeur : Minerva
Date Parution : 2002
Collection : La Cuisine de ma mère
Nombre de page : 191
Dimensions : 27 x 20 x 2 cm
Poids : 1128 g
Code Dewey : 641.596

Fiche UNIMARC (UTF-8)
Fiche UNIMARC (MARC-8)

Maroc

la cuisine de ma mère

De Alain Jaouhari

Illustrations de Isabelle Rozenbaum

Avec Éric Chenebier

MAROC
La cuisine de ma mère
Un proverbe marocain dit : Toute sa vie, un homme cherche à retrouver la cuisine de sa mère, et une femme le parfum de son père. Ce livre en est le magnifique témoignage, par Alain Jaouhari en hommage à sa mère, gardienne des secrets d'une cuisine sensuelle et généreuse, transmise oralement
de génération en génération.
En 90 recettes, Alain Jaouhari nous invite à sa table, pour partager le repas quotidien d'une famille marocaine, simplement, sans artifice ni manières. Briouats au poulet, pastilla au pigeon, tajine d'agneau aux pruneaux, sardines farcies, couscous à la viande de boeuf et aux légumes, cornes de gazelle, thé à la menthe...
Plus qu'un livre de recettes, c'est un voyage culturel émouvant et authentique...

Alain Jaouhari (Auteur) a également contribué au livre...