Le recyclage des résidus organiques, Regards croisés sur une pratique agro-écologique Jean-Marie Paillat, Hélène Jarrousseau, Sabine Houot, Hervé Saint-Macary
Le recyclage des résidus organiques, Regards croisés sur une pratique agro-écologique Jean-Marie Paillat, Hélène Jarrousseau, Sabine Houot, Hervé Saint-Macary

Le recyclage des résidus organiques

Regards croisés sur une pratique agro-écologique

Jean-Marie Paillat, Hélène Jarrousseau, Sabine Houot, Hervé Saint-Macary

Quae

Matière à débattre & décider

Autre version disponible

Présentation

Le recyclage des produits résiduaires organiques participe au développement durable des territoires. Il contribue à l'amélioration de la fertilité des sols, notamment via les apports en matière organique, et à une économie circulaire des nutriments (azote, phosphore et potassium principalement) à des échelles très variées. Il faut cependant veiller à la maîtrise des impacts environnementaux, notamment en raison de la difficulté à ajuster les pratiques de fertilisation et de la présence éventuelle de contaminants. L'impact du recyclage est global ; il peut se traduire par une substitution des engrais, préservant ainsi des ressources minières ou les sources d'énergie fossile. Comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans le recyclage des produits résiduaires organiques, préciser les usages et proposer des solutions adaptées à différents contextes au Nord comme au Sud ont été les objectifs du travail pluridisciplinaire présenté dans cet ouvrage. Il s'appuie sur les résultats du projet « Intensification des systèmes de production agricole par le recyclage des déchets » (Isard), conduit de 2009 à 2013 avec le soutien financier de l'Agence nationale de la recherche française. Ainsi, de la plaine de Versailles à l'île de la Réunion, en France, et de la péninsule dakaroise, au Sénégal, à la zone périurbaine de Mahajunga, à Madagascar, anthropologues, sociologues, biogéochimistes, modélisateurs, technologues et agronomes se sont associés pour caractériser les déchets organiques et leurs usages, documenter l'intérêt de leur recyclage, mais aussi les risques inhérents à leur emploi. Cet ouvrage est destiné aux professionnels soucieux de pratiques agro-écologiques au Nord comme au Sud. De plus, les études de cas très approfondies intéresseront les scientifiques de diverses disciplines.

Caractéristiques

EAN13 9782759225620
ISBN 978-2-7592-2562-0
Éditeur Quae
Date de publication
Collection Matière à débattre & décider
Nombre de pages 264
Dimensions 21 x 14,5 x 1,7 cm
Poids 494 g
Langue français
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