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Anthropologue au CNRS (en 1990).
Livres dont Annie Hubert est l'auteur :
Éloge de la maturité, la belle saison de la vie des femmes
Pas de panique alimentaire
L'ABCdaire des épices
Pourquoi les Eskimos n'ont pas de cholestérol
L'ABCdaire du gourmet
Pourquoi les Eskimos n'ont pas de cholestérol
Stratégies anti-cancer
L'héritage de la cuisine française
Modes de vie et cancers
Modes de vie et cancers
L'Alimentation dans un village yao de Thaïlande...
Le Pain et l'olive, aspects de l'alimentation e...
Herbes et épices, petit dictionnaire de sorcell...Direction de publication :
La table et les ports, cuisine et société à Bor...Autres contributions :
Les Plantes et leurs pouvoirs
Les Plantes médicinales, botanique et ethnologie
Les Paradis terrestres, une histoire mondiale d...