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Spécialiste de la nutrition. Pseudonyme de : Genevière, Michel, directeur de la Société Artulen (Maison d'édition créée en 1986) et de la société Fromentel (créée en juin 1990), numérologue sous le nom de : Saint-Amans, Michel de.
Livres dont Michel Montignac est l'auteur :
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Recettes et menus Montignac ou La gastronomie nutritionnelle
