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Odile Alliet
Contributions de Odile Alliet
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La cuisine de Ziryâb, propos de tables, impressions de voyages et recettes pouvant servir d'initiation pratique à la gastronomie arabeFārūq Mardam bayk Actes Sud -
Traite du pois chiche, L'ORIENT GOURMANDRobert Bistolfi, Fārūq Mardam bayk Actes Sud -
La cuisine des califes, L'ORIENT GOURMANDDavid Waines Actes Sud -
Contes et légendes des chevaliers de la Table rondeJacqueline Mirande Nathan
