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Agrégé et docteur en histoire (Université Paris 1, 1991). Maître de conférences en histoire moderne à l'Université de Caen Basse-Normandie (en 2009).
Livres dont Vincent Milliot est l'auteur :
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Les cris de Paris ou Le peuple travesti, les représentations des petits métiers parisiens, XVIe-XVIIIe siècles
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