Rendez-vous dominical incontournable de tous les gastronomes sur France Inter, François-Régis Gaudry s’attaque cette fois-ci à la gastronomie parisienne. Véritable encyclopédie, cet ouvrage regorge des meilleures adresses de la capitale (restaurants mais aussi épiceries, marchés où s’approvisionner, brasseries, salons de thé, etc.), retrace l’histoire des recettes les plus fameuses, des restaurants les plus prestigieux, des chefs qui ont contribué à écrire l’histoire de notre gastronomie. Recettes, anecdotes, typographie du mangeur mais aussi des métiers de bouche, images d’archives, références cinématographiques, littéraires, artistiques en tout genre viennent illustrer le propos.
Un livre que l’on compulse avec gourmandise, que l’on picore, que l’on dévore à tout moment que ce soit pour le plaisir des yeux ou celui de l’estomac.