De la gastronomie française
EAN13
9782710331377
ISBN
978-2-7103-3137-7
Éditeur
La Table Ronde
Date de publication
Collection
La petite vermillon (327)
Nombre de pages
224
Dimensions
1 x 1 x 1 cm
Poids
142 g
Langue
français
Langue d'origine
français
Code dewey
641.013
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La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons. Il est temps de s'inquiéter. Raymond Dumay (1916-1999) nous invite à la méditation. Aux retrouvailles avec les grandes recettes, et l'esprit des provinces. Écoutons-le.
Raymond Dumay (1916-1999) nous invite à la méditation. Aux retrouvailles avec les grandes recettes, et l'esprit des provinces. Écoutons-le.

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