Tout sorbetière, 30 recettes de sorbets et crèmes glacées !
EAN13
9782830712254
ISBN
978-2-8307-1225-4
Éditeur
La Martinière
Date de publication
Collection
Tout en cuisine
Nombre de pages
72
Dimensions
23 x 17 x 1,2 cm
Poids
345 g
Code dewey
641.863
Fiches UNIMARC
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Tout sorbetière

30 recettes de sorbets et crèmes glacées !

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Tout en cuisine

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La collection « Tout en cuisine » est dédiée aux ustensiles gourmands : à chaque instrument ses recettes, ses astuces et ses savoir-faire !Plus besoin de se prendre la tête pour savoir quel parfum choisir chez votre glacier préféré. Tout sorbetière vous permettra de réaliser, en un rien de temps et à toutes les saisons, vos sorbets et crèmes glacées maison. Découvrez 30 savoureuses et fondantes recettes très simples et pleines de créativité toujours accompagnées d'astuces ou de conseils.Les incontournables : crème glacée à la vanille ou sorbet à la mangue...Les incorruptibles : crème glacée au turron ou sorbet à l'ananas et au gingembre...Les insolites : crème glacée à la tomate verte et vinaigre balsamique ou sorbet-mojito...Les smarts : crème glacée à l'After Eight ou sorbet à la violette...Passionné de cuisine, Olivier Straehli participe depuis une dizaine d'années à des concours culinaires amateurs. En 2003, il a remporté le concours de Cuisine TV. Il est l'auteur de Bocaux et conserves et de Tout carpaccio aux éditions Minerva.Une fois par mois, il anime des ateliers de cuisine à la Maison des 5 sens, à Bordeaux.

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