EAN13
9782755808469
ISBN
978-2-7558-0846-9
Éditeur
Gisserot
Date de publication
Collection
RECETTES D'OR
Nombre de pages
62
Dimensions
16,7 x 11,7 x 0,3 cm
Poids
85 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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La cuisine aux algues

De

Gisserot

Recettes D'Or

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Les algues sont de plus en plus utilisées dans l'alimentation, même si une infime minorité de variétés est en fait consommée. Exhausteurs de goût, substitut au sel, elles ont des qualités gustatives et nutritionnelles souvent méconnues. Ce livre vous permet d'apprendre à les utiliser dans une trentaine de préparations salées et sucrées.

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