EAN13
9782755808841
ISBN
978-2-7558-0884-1
Éditeur
Gisserot
Date de publication
Collection
RECETTES D'OR
Nombre de pages
64
Dimensions
16,7 x 11,7 x 0,4 cm
Poids
85 g
Langue
français
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Les légumes oubliés

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Pendant près d’un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d’enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga…
Ce livre va vous permettre d’explorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux !

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