Bande originale / 175 recettes, 1 heure de musique
EAN13
9782081230149
ISBN
978-2-08-123014-9
Éditeur
Flammarion
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
221
Dimensions
3 x 2 x 0 cm
Poids
2226 g
Code dewey
641
Fiches UNIMARC
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Bande originale / 175 recettes, 1 heure de musique

Flammarion

Cuisine

Indisponible

" La musique est dans le tempo d'un repas, avec ses pleins et ses déliés, ses rythmes syncopés et ses ruptures ; le chaud et le froid, un bouillon qui coule... ", dit Pierre Gagnaire.

Rien de plus logique alors que le chef Pierre Gagnaire et le musicien Chilly Gonzales composent ensemble des plats et la musique qui leur correspond ! La Bande originale s'inspire et inspire la création d'un plat. C'est une aventure exceptionnelle qui aboutit à l'accomplissement de l'oeuvre créatrice de deux artiste.

A travers 175 recettes simplissimes du matin jusqu'à l'aube, c'est le premier vrai livre de cuisine du chef trois étoiles. Une heure de musique originale pour apprécier l'éclectisme, la vivacité et l'humour haut en couleurs du musicien canadien.

La presse en parle

" Bande originale de Pierre Gagnaire et Chilly Gonzales. Au programme : recettes et musique ! Ca change de tous ces coffrets de Noël où l'on ne sait plus lequel, du livre ou de l'accessoire, est véritablement accessoire ! Rien à voir ici : ce sont deux créations originales qui se répondent, celles de deux 'amateurs de chemins buissonniers, un pianiste gourmand et un cuisinier à sensibilité musicale, aussi à l'aise dans l'improvisation que dans la maîtrise des formes'. Double plaisir, donc, à la lecture (et à la réalisation ?) des recettes du chef désormais 'globe-cooker', et à l'écoute des mélodies du génial pianiste canadien. De belles photos complices des deux artistes, à l'intérieur, et une couverture joliment illustrée par Marilou Laure" Vivre côté Paris, novembre 2010

"Résultat de ce travail à quatre mains et autant d'oreilles : 175 recettes grand format. On les savoure d'abord des yeux (les photos des plats ressemblent à des tableaux futuristes) en écoutant la bande-son d'une heure, toute en finesse et légèreté. Du travail d'artistes" Lire, décembre 2010

" Il [Pierre Gagnaire] sait mettre en exergue toutes les saveurs à la faveur de recettes faisant place à une formidable créativité, comme toujours." Maison Française, Décembre 2010 – Janvier 2011

" Doré, mie, fa, sel, poivre, la, d’eau. Quand Pierre Gagnaire, le chef étoile et Chilly Gonzales, le musicien virtuos , s’installent à leurs pianos respectifs , cela donne Bande Originale , un très bel ouvrage composé de 175 recettes et d’une heure de musique orchestrée à quatre mains, celles d’un grand chef avant-gardiste et d’un artiste génial et fou." www.causeur.fr , Décembre 2010

"A travers 175 recettes imaginées et organisées selon la journée type d'un artiste, le cuisiner et musicien Gonzales ont composé ensemble des platas et la musique qui leur correspond." Vie pratique gourmande, Janvier 2011

" Un zeste de dièse, une pincée de quinte et quelques gouttes de demi-ton. Des recettes simples à savourer au rythme d'un piano ." Victoire, Décembre 2010

" Le chef et le musicien étaient donc faits pour jouer et s'attabler ensemble : le résultat, délicieux et inventif, est à la hauteur de la rencontre... savoureuse. A déguster et à écouter sans modération ." La vie économique, Avril 2011

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