Livres Arts Beaux-Arts Peinture Le grand mezzé, [exposition, marseille, mucem, musée des civilisations de l'europe et de la méditerranée, 19 mai 2021 au 31 décembre 2023] Édouard de Laubrie
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Livres Arts Beaux-Arts Peinture Le grand mezzé, [exposition, marseille, mucem, musée des civilisations de l'europe et de la méditerranée, 19 mai 2021 au 31 décembre 2023] Édouard de Laubrie

Le grand mezzé

[exposition, marseille, mucem, musée des civilisations de l'europe et de la méditerranée, 19 mai 2021 au 31 décembre 2023]

Actes Sud

Beaux Livres

Présentation

Qu'appelle-t-on diète méditerranéenne et sait-on que, derrière son succès, se trouve un médecin américain des années 1950, mais que les médecins de l'Antiquité avaient depuis longtemps fait le lien entre santé et alimentation ? A l'heure où les consommateurs sont de plus en plus soucieux de ce qu'ils mettent dans leur assiette, comment répondre au paradoxe d'un territoire complexe, le bassin méditerranéen, avec une nécessité de production en masse ? L'ouvrage questionne les enjeux historiques, culturels, économiques, écologiques et religieux de l'alimentation en Méditerranée, tout en retraçant l'histoire de ce carrefour éternel d'échanges et d'influences. Cet ouvrage accompagne une exposition semi-permanente au Mucem de juin 2021 à début 2024.

Caractéristiques

EAN13 9782330145194
ISBN 978-2-330-14519-4
Éditeur Actes Sud
Date de publication
Collection Beaux Livres
Nombre de pages 223
Dimensions 24,1 x 17,4 x 2,1 cm
Poids 556 g
Langue français
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