Terra madre, Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation
EAN13
9782862276793
ISBN
978-2-86227-679-3
Éditeur
Alternatives
Date de publication
Collection
Manifestô - Alternatives (1)
Nombre de pages
208
Dimensions
20 x 14 x 1 cm
Poids
303 g
Langue
français
Langue d'origine
italien
Code dewey
363.809051
Fiches UNIMARC
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Terra madre

Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation

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Carlo Petrini (fondateur du mouvement Slow Food) poursuit ici sa réflexion sur la nécessité de changer nos modes de production et de distribution des denrées alimentaires. Comment rendre à la terre et à ceux qui la travaillent la place qui leur est due ? «Terra madre» veut mettre en place des réseaux mondiaux pour restaurer la souveraineté alimentaire, l'économie locale, la diversité naturelle et le plaisir de manger. Un seul mot d'ordre : HQA ou Haute Qualité Alimentaire.

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