Cake design premiers pas, 40 techniques et 45 recettes illustrées en pas à pas
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
Beaux Livres Cuisine
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Cake design premiers pas

40 techniques et 45 recettes illustrées en pas à pas

Hachette Pratique

Beaux Livres Cuisine

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  • Aide EAN13 : 9782019459239
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Savez-vous faire de la pâte à sucre ? Préparer un glaçage au citron ? Réaliser
des fleurs en pâte d’amandes ou des copeaux et un glaçage au chocolat ? Couper
un gâteau à étages ?

SI VOUS RÉPONDEZ PLUS DE TROIS FOIS « NON » À CES QUESTIONS, CAKE DESIGN,
PREMIERS PAS EST LE LIVRE QU’IL VOUS FAUT POUR VOUS LANCER DANS LA DÉCORATION
DE GÂTEAUX !

40 techniques pour acquérir toutes les bases de la décoration : réalisation et
utilisation de la pâte à sucre ou de la pâte d’amandes, masquage simple ou
complexe d’un gâteau en pâte à sucre,  réalisation d’une pièce montée en
macarons, façonnage de feuilles ou de copeaux en chocolat, découpe et
utilisation d’un pochoir, drapage d’un gâteau…

45 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final :
rainbow cake, carré à l’orange,  bouquet de roses, gâteau Arlequin, château-
fort, maison en pain d’épice, gâteau banquise, cherry blossom…

Voici l’ouvrage idéal pour vous lancer dans la décoration de gâteaux sans
matériel professionnel.
Adapté aux débutants.

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