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Livres Loisirs Gastronomie Cuisine On va déguster Paris, L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents François-Régis Gaudry
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Livres Loisirs Gastronomie Cuisine On va déguster Paris, L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents François-Régis Gaudry

On va déguster Paris

L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents

De

Marabout

Cuisine

Coup de
Karine L. Libraire

Rendez-vous dominical incontournable de tous les gastronomes sur France Inter, François-Régis Gaudry s’attaque cette fois-ci à la gastronomie parisienne. Véritable encyclopédie, cet ouvrage regorge des meilleures adresses de la capitale (restaurants mais aussi épiceries, marchés où s’approvisionner, brasseries, salons de thé, etc.), retrace l’histoire des recettes les plus fameuses, des restaurants les plus prestigieux, des chefs qui ont contribué à écrire l’histoire de notre gastronomie. Recettes, anecdotes, typographie du mangeur mais aussi des métiers de bouche, images d’archives, références cinématographiques, littéraires, artistiques en tout genre viennent illustrer le propos.
Un livre que l’on compulse avec gourmandise, que l’on picore, que l’on dévore à tout moment que ce soit pour le plaisir des yeux ou celui de l’estomac.

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Présentation

Entouré de ses fidèles compagnons de route,  François-Régis Gaudry s’attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c’est à la fois…

-  UN MODE D’EMPLOI 
Tout ce qu’il faut savoir pour croquer Paris

-  UNE ENCYCLOPÉDIE
255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont
façonné la gastronomie parisienne

- UN GUIDE GASTRONOMIQUE
2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche

- UN RÉPERTOIRE DE RECETTES
88 classiques parisiens :  blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy…

- UN INVENTAIRE DU TERROIR
Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...

- UN CARNET DE DÉGUSTATION
Nos bancs d’essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons…

L’ENCYCLOPÉGUIDE GOURMAND DE PARIS !

Inclus : 1 poster gourmand recto-verso

Caractéristiques

EAN13 9782501125338
ISBN 978-2-501-12533-8
Éditeur Marabout
Date de publication
Collection Cuisine (1)
Nombre de pages 448
Dimensions 26,8 x 20,4 x 4,5 cm
Poids 1895 g
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