EAN13
9782080200952
ISBN
978-2-08-020095-2
Éditeur
Flammarion
Date de publication
Collection
GASTRONOMY
Dimensions
26 x 19 x 6 cm
Poids
2796 g
Langue
anglais
Langue d'origine
français
Code dewey
641.5944
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The complete Bocuse

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Gastronomy

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De l'entrée au dessert, toutes les recettes de Paul Bocuse pour réaliser une cuisine authentique et conviviale comme le coq au vin de juliénas, les écrevisses à la bordelaise, le chou farci aux marrons et la charlotte reine du canada. A la fin, des indications sur la préparation des sirops et la cuisson du sucre mais aussi sur la cuisson des viandes. Grand prix des Gourmand Awards 2012.

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