Mes confitures
EAN13
9782228893213
ISBN
978-2-228-89321-3
Éditeur
Payot
Date de publication
Collection
Payot
Nombre de pages
306
Dimensions
20 x 15,5 x 2,5 cm
Poids
474 g
Langue
français
Code dewey
641.852
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Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine Ferber, "la fée des confitures". Cette jeune femme, maître pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace.
Elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Antoine Westermann Et aujourd'hui ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon.
Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix
Soixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses, viennent s'ajouter aux savoureuses recettes de l'édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.
« Les confitures maison, c'est tendance » («Marie-Claire«
« On se régale déjà » («Femme actuelle«

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