Précis de viticulture, à l'usage des ingénieurs agronomes, des étudiants en agronomie et en oenologie, des techniciens des lycées agricoles et des professionnels de la viticulture
EAN13
9782902771103
ISBN
978-2-902771-10-3
Éditeur
GALET PIERRE
Date de publication
Nombre de pages
602
Dimensions
24 x 16 cm
Poids
1140 g
Code dewey
634.8
Fiches UNIMARC
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Précis de viticulture

à l'usage des ingénieurs agronomes, des étudiants en agronomie et en oenologie, des techniciens des lycées agricoles et des professionnels de la viticulture

De

Galet Pierre

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Dans cet ouvrage l'étude des techniques viticoles a été envisagée sous l'angle de leur évolution en fonction de la disparition progressive de la main d'œuvre, de la mécanisation pratiquement intégrale de tous les travaux et de tous les moyens mis en œuvre pour abaisser le prix de revient, tout en conservant une qualité suffisante pour ne pas détourner les consommateurs vers d'autres fruits ou d'autres boissons. Cette nouvelle édition a été entièrement recomposée et revue en fonction des nouvelles données scientifiques et des modifications économiques intervenues ces dernières années.
ED: GALET, 24 x 16 cm ; 602 pages ; broché

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