À propos des vaches
EAN13
9782710325581
ISBN
978-2-7103-2558-1
Éditeur
Editions de la Table Ronde
Date de publication
Collection
La petite vermillon (VER 000194)
Nombre de pages
192
Dimensions
17 x 11 x 1 cm
Poids
118 g
Langue
français
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«Plusieurs millions de vaches intoxiquées par les méthodes de production n'ont soulevé, en définitive, qu'une querelle de comptable sur les perspectives de l'agriculture anglaise. La liquidation de troupeaux entiers au nom de l'hygiène s'est déroulée dans un mépris général pour l'espèce bovine, considérée comme un simple outil de transformation entre l'herbe et le lait. Imaginons les mouvements de résistance si l'on avait tué, massivement, non des vaches mais des animaux de compagnie (chien, chat...) ou des animaux touristiques (éléphant, crocodile...), au nom d'une épidémie mystérieuse. La vache n'est qu'une catégorie fonctionnelle du marché dont la valeur peut soudainement se réduire à rien. Cette liquidation massive constitue, dans l'histoire, un épisode d'un genre nouveau : jamais on n'avait autant massacré pour une simple erreur de gestion.» Benoît Duteurtre.

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