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Les Plats mijotés de Paul Bocuse Paul Bocuse
Les Plats mijotés de Paul Bocuse Paul Bocuse

Les Plats mijotés de Paul Bocuse

De

Flammarion

Gastronomie

Présentation

Quand le plus grand chef français nous mitonne des  petits plats mijotés , c'est comme un air de dimanche  en famille qui flotte dans la cuisine ! À travers une  centaine de recettes, Paul Bocuse revisite, pour notre  plus grand plaisir, les classiques de la cuisine familiale. Potée au choux, cassoulet, poule-au-pot, sauté de veau  Marengo, goulasch ou civet, vous retrouverez ces classiques  indétrônables , et bien d'autres. Viandes, poissons, légumes,  Bocuse aura toujours quelque chose à nous enseigner !   Pour découvrir l'univers de Paul Bocuse, cliquez ici.   Extrait     La presse en parle   « Paul Bocuse, chef 3 étoiles depuis 48 ans, propose cent recettes  classiques pour de délicieux déjeuners du dimanche : jarret de veau  ménagère, estouffade de bœuf, baekoffe… pour se prendre aussi pour  un toqué ! » Santé Magazine   « En automne, on redécouvre les plaisirs des bons petits plats mijotés,  d’une cuisine familiale, facile à préparer et à réchauffer. […] Avec les  conseils de Paul Bocuse qui livre tous ses secrets, on les réussit sans  problème : les recettes sont bien détaillées et illustrées. » L’Alsace « Le grand chef revisite les classiques de la cuisine familiale. C’est clair,  limpide et onctueux comme une sauce réussie. […] Un livre à garder  précieusement dans votre cuisine. » Loisirs   « Outil généreux et désormais indispensable, à tous vos projets gustatifs. »  Blog des Arts « Découvrez le plaisir d’une cuisine familiale - facile à préparer et à réchauffer  - à travers une centaine de recettes, mêlant tradition et raffinement.  Bœuf mode, petit salé aux lentilles, poule au pot, minestrone… Laissez-vous séduire par ces plats classiques, mais indétrônables dont Paul  Bocuse vous livre tous ses secrets. » La Revue culinaire

Caractéristiques

EAN13 9782081306134
ISBN 978-2-08-130613-4
Éditeur Flammarion
Date de publication
Collection GASTRONOMIE
Nombre de pages 187
Dimensions 26,2 x 18,6 x 1,9 cm
Poids 910 g
Langue français
Code dewey 641.5944
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