Dominique Bouchait

Biographie

Enfant, Dominique Bouchait voulait devenir ornithologue ! Loin des oiseaux,
son metier de fromager est pourtant devenu une passion qu'il a su mener a son
apogee en devenant Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2011.
Artisan fromager depuis 30 ans, Dominique Bouchait vit et travaille dans le
Sud-Ouest de la France, a Montrejeau pres des Pyrenees, ou sa famille tenait
deja une epicerie-fromagerie (a l'epoque on disait « Beurre-Œufs-Fromages »)
dans les annees 1960. Il partage son temps entre sa societe « Les fromages du
Mont Royal », creee en 1991, et ses filiales de vente au detail et de vente en
gros pour le national et l'export de fromages.