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Jean Vitaux
Biographie
Docteur en médecine (Paris 5, Cochin-Port Royal, 1978). Médecin gastro-entérologue et gastronome (en 2007).
Contributions de Jean Vitaux
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Les grandes pandémies de l'histoire, De la peste au covidJean Vitaux Archipoche -
Le bouquin de la gastronomieJean Vitaux Bouquins -
Histoire de la lèpreJean Vitaux Que sais-je ? -
Au risque de mangerMarc Spielrein, Jean Vitaux Presses universitaires de France -
Le dessous des plats, Chroniques gourmandesJean Vitaux Presses universitaires de France -
Les petits plats de l'histoireJean Vitaux Presses universitaires de France -
Histoire de la pesteJean Vitaux Presses universitaires de France -
La mondialisation à tableJean Vitaux Presses universitaires de France -
La gastronomieJean Vitaux Que sais-je ?
