Nicolas Joly

Biographie

Après des études universitaires aux États-Unis et une carrière dans la finance, Nicolas Joty reprend en 1976 le domaine de la Coulée de Serrant, acquis par ses parents dans les années 1960. Très vite, il se rend compte que ce terroir exceptionnel est détérioré par une agriculture moderne utilisant pesticides, herbicides et engrais. Il découvre l'agriculture en biodynamie en 1980 et reconvertit la totalité de son vignoble en 1984. Pèlerin inlassable, il parcourt le monde en donnant de multiples conférences sur ce mode de viticulture. Après avoir rencontré beaucoup de scepticisme, son influence devient considérable dans l'univers viticole. Il a fondé l'association Soin de la Terre et est à l'origine d'une charte de qualité « Pour une pleine expression des AOC » pour l'association Renaissance des Appellations, qui regroupe plus de 220 domaines dans le monde.