Livre numérique
Encyclopédie pour tout conserver Julie Schwob
Encyclopédie pour tout conserver Julie Schwob

Encyclopédie pour tout conserver

Julie Schwob

Flammarion

Cuisine et gastronomie

Autre version disponible

Présentation

L’encyclopédie de référence des méthodes de conservation • Un cahier pratique
qui rassemble \- Tout le matériel nécessaire \- Tous les conseils avisés pour
une stérilisation réussie \- Comment bien choisir ses produits? \- Définir la
meilleure méthode de conservation pour chaque produit. • 200 gestes expliqués
en pas à pas \- Toutes les techniques de conservation : le séchage, le sous
vide, la réfrigération, la congélation, le traitement thermique (appertisation
ou stérilisation), la lactofermentation et les conservations au sel, au
vinaigre, au sucre, à l’huile et à l’alcool \- Toutes les techniques de base :
le nettoyage des produits et les différentes découpes. • Plus de 100 recettes
illustrées, du simple assemblage aux plats plus élaborés. Cuisinez sans
complexe hors saison tout au long de l’année : pesto, pickles, herbes
aromatiques séchées, conserves de légumes, poissons à l’huile, choucroute,
chips de fruits, confitures, liqueurs… • Une auteure pédagogue et passionnée
Styliste culinaire et auteure de nombreux ouvrages, Julie Schwob adore
inventer de nouvelles recettes, créer de nouvelles alliances de saveurs et
mettre en scène ses créations pour les éditeurs. • La contribution de chefs et
Meilleurs Ouvriers de France Nicolas Bernardé, Pierre Sang Boyer, Stéphane
Jégo, Jean-Marc Notelet et David Wesmaël.

Caractéristiques

Éditeur Flammarion
Date de publication
Collection Cuisine et gastronomie
Langue français
Langue d'origine français
Fiches UNIMARC S'identifier
En stock 23.99 €
En stock 23.99 €

Bienvenue sur la libraire en ligne Librairie Dialogues

« C’est ici que l’aventure se mêle au vent de la mer » écrit l’auteur Pierre Mac Orlan. La librairie Dialogues est l’une des plus grandes librairies généralistes indépendantes de France. La librairie est située à Brest, à la toute pointe du Finistère.

Sur le site internet de la librairie Dialogues, vous pouvez retrouver tous les livres présents dans la librairie physique. Au fil des pages de notre site internet de vente en ligne, se déploie toute l'offre disponible en magasin physique, tous les livres disponibles dans la librairie, chaque tome, chaque éditeur. Vous trouverez également les conseils de vos libraires sur les livres qu'ils ont aimé lire, les sélections thématiques mettant en scène les livres (nouvelles parutions et ouvrages de fonds) en lien avec l'actualité et les coups de coeur des libraires, l'agenda des événements, les vidéos des rencontres avec les auteurs et les autrices, notre magazine Diagonale dans la rubrique Blog et nos podcasts : lien pour écouter les épisodes, et la bibliographie qui y est associée. Place également aux meilleures ventes, aux nouveautés, aux incontournables, aux curiosités…

L'offre de livres pour la librairie Dialogues en ligne

Que vous aimiez vous plonger dans des livres de fiction ou dans un essai d’histoire, que vous attendiez la rentrée littéraire avec impatience ou le nouveau tome de votre bande dessinée préférée, nous saurons répondre à vos attentes ! Sur le site de la librairie indépendante en ligne Dialogues, les nouveautés et les meilleures ventes sont indiquées pour chaque rayon.

La librairie indépendante en ligne vous propose toute son offre en livres : loisirs, sciences humaines et sociales, actualité, polar, livres en VO, écologie, féminisme, jeunesse, littérature, arts, développement personnel, jeux, littérature de l’imaginaire, fantasy, poésie, livres de cuisine, Young Adult, science-fiction, livres scolaires et parascolaires, livres de médecine, mangas, bande dessinée, comics, les livres sur la nature ou le monde de l’entreprise, romans pour adultes et pour la jeunesse, ebooks, les livres qui décryptent notre société, l’histoire de France, des ouvrages de droit, en format papier ou numérique.

Tous les rayons de la librairie Dialogues sont représentés sur le site. Toutes les éditions, tous les éditeurs et tous les tomes disponibles en magasin sont disponibles également sur le site grâce à la vente en ligne. La loi du prix unique du livre en France, la loi Lang, garantit un même prix de vente du livre partout, dans toutes les librairies physiques et en ligne.

La newsletter de la librairie en ligne Dialogues

Vous pouvez également vous abonner à notre newsletter qui vous donnera, chaque semaine, l’actualité de notre librairie et les coups de coeur et sélections de vos libraires. Le ou les livres qu’ils ont aimés dans tous les genres : loisirs, sciences humaines et sociales, actualité, polar, livres en VO, écologie, féminisme, jeunesse, littérature, arts, développement personnel, jeux, littérature de l’imaginaire, fantasy, poésie, livres de cuisine, Young Adult, science-fiction, livres scolaires et parascolaires, livres de médecine, mangas, bande dessinée, comics, les livres sur la nature ou le monde de l’entreprise, romans pour adultes et pour la jeunesse, ebooks, les livres qui décryptent notre société, l’histoire de France, des ouvrages de droit, de pédagogie...