Encyclopédie Hachette des vins
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La cuisine bourgeoise française par JF Piège, Recettes bourgeoises et populaires
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Accords vins et mets, selon Philippe Faure-Brac
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Polpo, Trésors de la cuisine vénitienne
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Le vin par Antoine Pétrus, Meilleur Ouvrier de France - Sommelier
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Ferrandi, l'école française de gastronomie, Le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour devenir un grand chef
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