Congélation et qualité de la viande
Claude Genot
Quae
Les savants croient-ils en leurs théories ?, Une lecture philosophique de l'histoire des sciences cognitives
Jean-Pierre Dupuy
Quae
Gestion piscicole des grands plans d'eau
Daniel Gerdeaux
Quae
Trois essais sur l'éthique économique et sociale, Conférences-débats organisés par le groupe Ethos de l'INRA. Le Croisic, 26-29 octobre 1999
Christian Arnsperger, Catherine Larrère, Jean Ladrière
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Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?
Florence Burgat, Robert Dantzer
Quae
L'agapanthe, Botanique, physiologie, pathologie et culture pour la fleur coupée
Pierre Allemand, Jean-Claude Pionnat, Michel Mallait, Yves Chapugier
Quae
Sciences, chercheurs et agriculture, Pour une histoire de la recherche agronomique
Christophe Bonneuil, Gilles Denis, Jean-Luc Mayaud
Quae
L'histoire du bananier
André Lassoudière
Quae
La multifonctionnalité de l'agriculture, Une dialectique entre marché et identité
Groupe Polanyi
Quae
Protection des forêts contre l'incendie. fiches techniques pour les pays du bassin méditerranéen, Cahier FAO conservation n° 36.
Pierre-Yves Colin, Marielle Jappiot, Anne Mariel
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Gardens of Oceania
Annie Walter
Quae
Les pêches côtières bretonnes, Méthodes d'analyse et aménagement
Catherine Talidec, Jean-Pierre Boude, Jean Boncoeur
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