Le livre de cuisine santé, 7 pratiques culinaires à redécouvrir Gautier Mobuchon
Le livre de cuisine santé, 7 pratiques culinaires à redécouvrir Gautier Mobuchon

Le livre de cuisine santé

7 pratiques culinaires à redécouvrir

Dauphin

Sante

Présentation

Ce livre de cuisine santé de Gautier Mobuchon est avant tout un livre plaisir et bien-être... (Re)découvrez des pratiques culinaires des 4 coins du monde, parfois oubliées ou moins connues, accompagnées de 35 recettes groumandes. Réalisez des plats originaux (entrées, plats et desserts) avec des produits bons pour la santé, Régalez-vous ! Voyagez avec un céviche péruvien (préparation de poisson cru, mariné et "cuit" dans des agrumes), des pâtes faussement thaïes, un onigiri japonais (boule de riz farci), mais retrouvez aussi le plaisir simple de faire un poisson en croûte, un bon burger, une pizza au levain, un yaourt de kéfir et fruits lacto-fermentés ou tout simplement une tartelette crue au chocolat...tous faits maison ! Hippocrate disait "que ton aliment soit ta seule médecine". Et à l'ère de l'industrialisation, cela n'a jamais été aussi vrai. Mode de vie Okinawa, méditerranéen, cétogène, Kousmine, mais aussi cures, jeûnes et diététique chinoise sont au coeur d'une alimentation nouvelle méritant d'être redécouverte. L'auteur lui donne une place toute particulière sans oublier la fermentation, alimentation de demain pour prendre soin de son microbiote : pain, fromage, vinaigre, chocolat... Vous les avez déjà adoptés ! Alors ?

Caractéristiques

EAN13 9782716317849
ISBN 978-2-7163-1784-9
Éditeur Dauphin
Date de publication
Collection SANTE
Nombre de pages 240
Dimensions 24 x 17 x 1,5 cm
Poids 456 g
Langue français
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