Livres Sciences Humaines et Sociales Actualités Un dîner en musique , 30 recettes pour les mélomanes Nathalie Krafft, Michel Portos
Livres Sciences Humaines et Sociales Actualités Un dîner en musique , 30 recettes pour les mélomanes Nathalie Krafft, Michel Portos

Présentation

Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l’« Air du Champagne » de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ? Musiciens et gastronomes font bon ménage, et ce, depuis le fameux Banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir d’un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens…

Étoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant par Mozart, Beethoven et Verdi. Le gastronome se régale, au sens propre et au sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un portrait inédit des compositeurs en fines bouches… Un livre à offrir à tous les hommes et femmes de goût.

Caractéristiques

EAN13 9782283027233
ISBN 978-2-283-02723-3
Éditeur Buchet-Chastel
Date de publication
Collection Musique
Nombre de pages 144
Dimensions 20,5 x 16,5 x 1,3 cm
Poids 440 g
Langue français
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