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Auguste Escoffier
Biographie
Cuisinier.
Contributions de Auguste Escoffier
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Le guide culinaireAuguste Escoffier J'ai Lu -
Le Livre des menus, complément indispensable du Guide culinaireAuguste Escoffier, Philéas Gilbert, Émile Fétu Hachette BNF -
L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers, à l'usage des cuisiniers, maitres d'hôtels et garçons de restaurantAuguste Escoffier Hachette BNF -
Le guide culinaire, aide-mémoire de cuisine pratique. 3e éditionAuguste Escoffier, Philéas Gilbert, Emile Fétu Hachette BNF -
Souvenirs culinairesAuguste Escoffier Mercure de France -
Souvenirs culinairesAuguste Escoffier Mercure de France -
Le guide culinaire, aide-mémoire de cuisine pratiqueAuguste Escoffier Flammarion -
L'aide-mémoire culinaire, suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, matîtres d'hôtel et garçons de restaurantAuguste Escoffier Flammarion -
Le livre des menus complément indispensable du guide culinaire, complément indispensable du guide culinaireAuguste Escoffier Éditions du Félin
