Franck Worlfert

Biographie

Franck Wolfert, Champenois et oenophile passionné, a créé en 1996 « Vins & Atmosphères », un organisme de formation aux techniques de dégustation qui « donne les clés pour optimiser le plaisir et choisir les vins en toute indépendance ». Depuis « Vins & Atmosphères » a accueilli plusieurs milliers de personnes en collaborant avec de nombreuses Maisons de Champagne, coopératives, vignerons, cavistes, restaurateurs, journalistes, étudiants et personnels de la grande distribution.
Franck Wolfert a participé à la publication de « Champagne au menu » en 2003, « Champagne, le bois sans modération » en 2007 et « Champagne et Gastronomie » en 2012, où le pédagogue présentait sa méthode pour marier les Champagnes à table.