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Contributions de Marie-Claire Frédéric
Ni cru ni cuit, Histoire et civilisation de l’aliment fermenté
Marie-Claire Frédéric
Tallandier
Le miel, guide d'usage, 40 recettes santé, beauté, cuisine
Marie-Claire Frédéric
Alternatives
Le Miel, une autre histoire de l'humanité
Marie-Claire Frédéric
Albin Michel
Bocaux et fermentation, Conservez les légumes de votre jardin
Marie-Claire Frédéric
Larousse
Légumes lacto-fermentés, Méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner
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Boissons fermentées naturelles, Sodas, limonades, kefirs et kombuchas
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Aliments fermentés, aliments santé, Méthodes, conseils et recettes
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Fromages et laitages naturels fait maison
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Faire son pain et son levain, Pétrissage, façonnage, levée et cuisson "maison" sans machine !
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Bocaux et fermentation, Conservez les légumes de votre jardin !
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Aliments fermentés en 120 recettes
Marie-Claire Frédéric
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Fromages et laitages naturels faits maison
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Alternatives