L'Atelier du vivant, Une leçon de cuisine
Jean-Luc Rabanel, Thierry Delahaye
Actes Sud
Saveurs sacrées, recettes rituelles des fêtes religieuses
Stéphanie Schwartzbrod
Actes Sud
Coffret Fruits légumes, Le goût des fruits, Etonnants légumes, Le goût des fruits, Etonnants légumes
Thierry Thorens
Actes Sud
Coffret riz épices, Le riz dans tous ses états, Variations sur les épices
Claudine Rabaa & Thierry Thorens, Thierry Thorens
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Cuisine armenienne (la)
Nathalie Maryam Baravian
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Le Petit Lapaque des vins de copains
Sébastien Lapaque
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Variations sur les epices, Encyclopédie culinaire
Thierry Thorens
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La Cuisine russe
Michel PARFENOV
Actes Sud
Le goût des fruits, encyclopédie culinaire
Dominique Michel, Thierry Thorens
Actes Sud
Préludes, fougasses et variations, nouvelles recettes baroqueuses
Philippe Beaussant
Actes Sud
Salami
Gérard Oberlé
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Cuisine d'amour en Méditerranée, recettes
Odile Godard, Maguelonne Toussaint-Samat
Actes Sud