Livres Loisirs Gastronomie Cuisine Turquie, Le livre de cuisine Musa Dagdeviren
Livres Loisirs Gastronomie Cuisine Turquie, Le livre de cuisine Musa Dagdeviren

Présentation

La bible de la cuisine turque par le spécialiste des traditions culinaires de Turquie.

Pleine de vie, d’énergie et de parfums, la gastronomie turque – des grillades aux salades, en passant par les divines pâtisseries et les incontournables dips, pilafs et ragoûts – est appréciée dans le monde entier. Ce livre est le premier à aborder de manière si approfondie la diversité de la cuisine turque. 550 recettes mettent à l’honneur le remarquable patrimoine culinaire de la Turquie, mêlant influences européennes et asiatiques, à travers des plats régionaux jusqu’aux recettes connues internationalement, comme les boulettes d’agneau, les brochettes de poulet, le halva au sésame ou les baklavas aux pistaches.

Caractéristiques

EAN13 9781838660215
ISBN 978-1-83866-021-5
Éditeur Phaidon
Date de publication
Collection CUISINE
Nombre de pages 512
Dimensions 27,5 x 19 x 5 cm
Poids 1810 g
Langue français
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